Microsoft acaba de lanzar Comé+Plantas, una aplicación gratuita que integra Inteligencia Artificial para ayudar a probar, cocinar y comer más vegetales. La aplicación fue desarrollada junto a su partner argentino Shifta y la reconocida cocinera Narda Lepes.

Básicamente, la aplicación permite reconocer y aprender sobre los vegetales. Está curada por Narda Lepes, y ofrece más de mil tips para prepararlos y combinarlos. También incluye información sobre el origen, estacionalidad, familia botánica, y recetas del mundo que los incorporan.

En Argentina, según datos del Mercado Central, solo 5 hortalizas representan el 82% del total de vegetales consumido en el país. Por eso, nos unimos a @NardaLepes y @weareshiftersok para lanzar “Comé+Plantas”, la aplicación que utiliza #MicrosoftAI. 👇https://t.co/vnmRASbpe5 pic.twitter.com/rH8mWOBNUA

— Microsoft Argentina (@MSFTArgentina) June 29, 2020

Incorporar vegetales a la alimentación

Según un informe de Unicef, Argentina ocupa el segundo puesto regional en sobrepeso en menores de 5 años. Por otro lado, de acuerdo con indicadores de la Organización Panamericana de la Salud, Argentina está entre los países que más bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados consumen. Desde Microsoft decidieron enfocarse en la importancia de incorporar vegetales a la alimentación, ya que el consumo diario de frutas y verduras disminuye el riesgo de padecer obesidad, diabetes, cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

Otro dato interesante que aportó la empresa, en base a información del Mercado Central: en Argentina sólo cinco hortalizas concentran el 82% del total consumido en el país (papa, tomate, cebolla, zapallo y zanahoria), mientras que cuatro frutas representan el 65% del total que comemos.



Más simple, con IA

"Hay algo de la conexión primigenia que teníamos con los vegetales que se perdió y necesitamos recuperar", comentó Narda Lepes. "Las personas no podemos seguir recetas toda la vida, sino que necesitamos aprender a preparar los alimentos, saber cuál es la mejor época del año para consumirlos, entender de dónde vienen, cómo se cultivan y cómo llegan a nosotros e incorporar variedad".

"Tenemos que comer más vegetales, pero tiene que ser rico y tiene que ser simple. Es solo animarse, pero tener algunas pistas claras ayuda, por eso incorporamos Inteligencia Artificial a la aplicación ya que ayuda a reconocer frutas y verduras que muchos no conocen o no saben cómo preparar. La idea es que día a día sepamos como hacer más ricas nuestras comidas".

La innovación tecnológica para volver a conectar con las frutas y verduras

"La Inteligencia Artificial puede amplificar nuestras capacidades y ayudarnos en lo que más nos importa en nuestro día a día, es una aliada para contribuir en temas de relevancia social como es nuestra alimentación", comentó Ezequiel Glinsky, CTO de Microsoft Latinoamérica.

"Con servicios de Microsoft Azure, la aplicación está en la nube, es rápida y permite aprender más sobre vegetales que nos hacen bien, cocinar intuitivamente y usar la innovación tecnológica para volver a conectar con las frutas y verduras. Comé+Plantas muestra cómo tecnologías innovadoras como la Inteligencia Artificial pueden estar en manos de todos. Democratizar su acceso es nuestro objetivo", agregó.

¿Cómo funciona?

La aplicación está disponible manera gratuita y una vez descargada permite ver un vegetal diferente de la temporada. Se puede explorar ese vegetal o descubrir otros.

• Para descubrir otros, hay que apuntar con la cámara del celular al vegetal para que la inteligencia artificial de Microsoft lo reconozca o buscarlo por su nombre en el buscador. La idea es que las personas puedan ir a la verdulería para conocer nuevos y aprender a prepararlos.
• Una vez elegido, se abrirá una ficha con datos del vegetal, al deslizar hacia la derecha aparecerá la información: familia botánica a la que pertenece, origen, variedades, en qué parte del país se cosecha, cuál es la mejor época del año para comerlo, tips para prepararlo y con qué queda bien acompañarlo.
• Para quienes quieran saber más información pueden ingresar a la opción “Ver más”, que incluyen más tips, curiosidades y datos de ese vegetal.
• Cada uno de los tips incluye la posibilidad de guardarlos para consultarlos más tarde y también la opción para compartirlos en redes sociales. Se accede a ellos a través de la opción “Mis tips guardados” ubicada en la parte inferior derecha del menú principal.
• La aplicación incluye información de más de 90 vegetales pertenecientes a 30 familias botánicas diferentes. Desarrollamos un sistema de color para identificar cada familia. Entonces cada vegetal tiene el color de fondo de su familia, esto significa que, por ejemplo, todos los que tienen fondo color violeta, combinan bien entre sí al prepararlos.